西兰花的热量(减肥期间，多吃这6种蔬菜，越吃越健康，)

其实夏天是减肥的最佳季节，天气炎热，人体会大量排汗，体内的水分流出，就会加快新陈代谢。

每天坚持做运动，再食用一些 “低脂蔬菜” ，做到真正的 “管住嘴，迈开腿” ，相信大家一定都会有好身材！

下面给大家介绍6大“减脂”蔬菜，简单好做，每天换着吃，减脂又解馋！

第一名：冬瓜

每100g冬瓜含有大约12大卡的热量，热量很低，而且水分很充足，减肥期间食用非常合适。

【清炒冬瓜】

1、准备一块 冬瓜 ，切成段后先把皮削掉，再把瓜瓤挖干净，把冬瓜切成厚片，再切成长条，放盆中备用。

1根 青椒 ，半个 红椒 ，清洗干净后，切成长条，一起放盆中备用。几颗 蒜 ，拍扁后切成蒜片，半根 大葱 切成葱花，一起放盆中备用。

2、起锅加水，放入少许 食盐和植物油 ，大火把水烧开后。将冬瓜条下锅，推动几下，让冬瓜受热均匀，焯水 1分钟 ，冬瓜条煮成透明时，再把青红椒下锅， 10秒 后即可用漏勺捞出，过一遍凉水再捞出。

3、起锅加 少许食油 ，油热后先把葱蒜放进去炒出香味，再把冬瓜和青红椒也倒进去，翻炒几下，调味：放 食盐、白糖、胡椒粉各适量 ，继续翻炒至调料化开。

淋上 少许葱油 ，再简单翻炒几下，滴上几滴 芝麻香油 ，关火起锅，即可盛出食用。

第二名：生菜

每100g的生菜所含有的热量为15大卡，所含有的脂肪含量只有0.4克，怪不得很多减肥的朋友对生菜都情有独钟。

【蚝油生菜】

1、拿出两颗新鲜的 生菜 ，把叶子分开，清洗干净，控水备用。几颗 蒜 ，剁成蒜蓉，半个 红椒 切碎，一起放在碗中备用。

2、准备一个干净的小碗，里面放 一勺蚝油，一勺生抽，少许食盐，少许鸡精，适量白糖， 最后滴上 几滴芝麻香油， 加入 两勺水淀粉， 用筷子将调料搅拌均匀。

3.、锅中加适量清水，放 适量食盐，少许植物油， 等水温烧至 70度 左右，把生菜叶下锅，焯水 10秒钟 捞出，控干水分后备用。

4、起锅加 少许食用油 ，油烧热后把蒜蓉下锅，炒出香味以后，再把料汁倒进去，翻炒几下，放入红椒粒，继续把汤汁熬至粘稠，最后把汤汁均匀地浇在生菜叶上面，这道美味又不增肥的生菜就做好了。

第三名：黄瓜

100克黄瓜的热量是16大卡，其实黄瓜在夏天是一种很受欢迎的蔬菜，生吃或是凉拌都好吃。

【黄瓜拌洋葱】

1、准备一根 黄瓜 ，清洗干净，把根部和顶部切掉，用刀拍扁，切成 2厘米 宽的段，放入盆中，再放 2克食盐 ，搅拌均匀，放在一边腌制 5分钟 。

2、半个 红椒 、半个 青椒， 清洗干净后，都切成菱形块，放在一起备用。半个 洋葱 放水里面泡 3分钟 ，泡好后拿出来切成条状，和青红椒放一起。

3、两颗 蒜 拍扁后切成蒜末，放盆中，再放入 食盐、白糖、味极鲜、陈醋、芝麻油、葱油各适量， 把调料全部搅拌均匀后，倒在装黄瓜的盆里，在把洋葱和青红椒也倒进去，搅拌均匀，就可以装到盘子里食用。

第四名：西红柿

每100g西红柿含有大约19大卡热量，味道酸甜可口，水分充足，是夏季的应季蔬菜，现在吃西红柿正是时候。

【西红柿豆腐汤】

1、准备用一个 西红柿 ，先洗干净，在顶部切上十字花刀，放小盆里面，倒入适量开水把西红柿烫一下，方便给西红柿去皮。去皮后，先把西红柿根切掉，再切成粒，放盆中备用。

再准备一块 豆腐 ，先切成均匀的薄片，再切成长条，最后切成豆腐粒即可，放盆中备用。拿出两根 青菜叶 ，切成小片，放盆中备用。1个 鸡蛋 ，打散后搅拌均匀，放一旁备用。

2、起锅加入适量清水，先把西红柿和豆腐丁放进去，加 食盐，胡椒粉，鸡粉各适量， 搅拌几下让调料化开。

3、开大火把汤汁煮至沸腾，把锅中的浮沫撇开，把青菜叶放锅里，煮 30秒 后，勾入适量的水淀粉，等汤汁浓郁粘稠后，再淋入鸡蛋液，煮开以后淋入 少许香油 ，然后关火，盛到盆中即可食用。

第五名：黑木耳

每100g黑木耳含有大约21大卡的热量，含有蛋白质、碳水化合物、铁等多种营养物质，食用木耳对身体有益处。

【凉拌木耳】

1、适量 黑木耳 ，泡好后放在一旁备用。几颗 蒜 拍扁，切成蒜末，几个 小米椒 切成辣椒圈，和蒜末放一起备用。 一小把香菜 ，切成小段，放盆中备用。

2、起锅烧水，放里面 少许植物油， 等水烧开以后，把木耳下锅，用勺子连续推动几下，改成中火煮 2分钟， 就可以捞出控水，过一遍凉水后备用。

3、重新起锅，加 少许食用油 ，油温烧至 5成热 时，放进去 几粒花椒和红干椒 ，炸出香味后关火。把热油浇在蒜末和辣椒上面，让蒜末和辣椒的香味散发出来。

4、准备一个小盆，里面放 2克食盐，少许白糖，味精、陈醋、生抽各适量， 把调料搅拌均匀。

5、拿出一个拌菜盆，把木耳和料汁依次倒进去，颠盆拌匀，让木耳和调料充分融合在一起，最后再把香菜段也放进去，拌匀后就可以倒在盘中，上桌食用了。

第六名：西兰花

每100g西兰花所含的热量是33大卡，西兰花含有蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质，日常多食用对人体也是有益的。

【蒜蓉西兰花】

1、准备一把 西兰花 ，把根部去掉，切成小朵，放盆中，加入适量清水，洗干净后，控干水分，放一旁备用。

几颗 蒜 拍扁，切成蒜末，一个 红椒 切成细圈（不喜欢吃辣可以不放红椒），放一起备用。

2、起锅烧水，水烧开后，放入 一勺食盐，少许植物油 ，然后将西兰花下锅，焯水 一分钟 ，用漏勺捞出控水放在小盆里面。

3、重新起锅倒入 少许食用油 ，等油烧热后，把蒜末和辣椒下锅，炒出香味以后，再把西兰花倒进去，简单翻炒几下，放 食盐，白糖，鸡精各适量， 翻炒至调料化开，再勾入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火。

4、拿出一个盘子，把西兰花的花瓣朝下，摆在里面，再用铲子压平，倒扣上一个盘子上面，快速地翻过来，把盘子拿下去。

把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，等汤汁熬至粘稠状时，再淋入少许明油，简单翻炒几下关火，最后把汤汁均匀地浇在西兰花上面，就可以上桌食用了。

很多人以为减肥就不能吃饭，其实只有运动也是不行的，多吃这6种低热量、低脂肪的蔬菜，越吃越瘦！越吃越健康！