牛肝菌炖鸡(冬天家有孩子别错过“这3碗汤”，提高免疫力，)
#秋日生活打卡季#
即将入冬，家有孩子别错过“这3碗汤”，提高免疫力，强健体格
冬天的气温比较低，孩子御寒的能力比较低，稍不注意就会被疾病盯上，一到秋冬，各大儿童医院或者儿科门诊都爆满。
秋冬也是全年最干燥的季节，孩子容易患呼吸道感染等疾病，隔三差五的闹病，除了生病外，日常生活中孩子大多都会遇到便秘、上火、消化不良等的问题
所以冬天的时候家长一定要格外的小心，冬季只有摄入足够的维生素，才能有效增强身体免疫力。很多家长可能没有意识到，想让孩子肠胃健康、又滋补去燥，一碗热乎乎的汤饮就可以做到，冬季时蔬菜，如大白菜、萝卜、番茄、菠菜、菌菇等，维生素含量都比较丰富。家长可以合理搭配，煲一锅美味的营养汤，既能暖身，又有食补的功效，变换花样，让孩子各方面的营养都得到充足。
即将入冬，，有什么可以提高孩子体质？家有孩子别错过番茄菌菇汤、山药汤、鸡汤这在种汤，有助于提高免疫力。鸡肉熬制鸡汤的过程中可以释放大量的氨基酸，还能起到润肺的效果。
不要忽视菌类食物，香菇、猴头银耳等菌类食物，有助于增强孩子的抵抗力，提高身体素质。番茄含有丰富的维生素C、番茄素、维生素E等营养物质。
山药汤补充膳食纤维纤维，即能起到健胃利脾的作用，对体内毒素的排出也十分有利。
食谱：瓦罐鸡汤
材料：土鸡1只，滑子菇40克，牛肝菌50克、虫草花5克。
调料：葱1段、姜3片、料酒10克、盐5克。
做法：1.鸡洗净，斩块
2.滑子菇、牛肝菌洗净，虫草花加水泡开
3. 炒锅置旺火上，放入油烧热，将鸡和姜一起下锅爆炒
4. 鸡块呈变色，加入香葱，然后放入清水和料酒，煮开后，撇去浮沫
5.将鸡块移至砂锅中，滑子菇、牛肝菌、虫草花
6.大火烧开
7. 转小火，煲1小时左右，调入盐再煲10分钟，煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。
食谱：山药牛肉汤
食材：牛肉500克，山药50克，萝卜50克，太子参10克。
调料：葱1段，姜1块，盐3克。
做法：1､锅中倒入清水，放入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出。
2、将太子参，萝卜、淮山药洗净、萝卜淮山切块备用，
3. 锅中加清水，放入鸡牛肉、葱、姜，大火烧开，转小火炖1小时。
4. 再放入山药、萝卜、太子参炖煮30分钟。调入盐，再炖煮10分钟，关火出锅。
3、食谱：番茄排骨菌菇汤
材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克
调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺
做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
厨房小语：1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放
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