莲藕和什么相克(山楂怎么做好吃？)

莲藕新鲜、山楂当季，看到这道菜鲜脆爽口、简单上手的小菜，何不马上一试~酸酸甜甜

难度：初级时间：10-30分钟材料：莲藕、山楂、冰糖、盐

做法步骤：1.材料简单~

2. 锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；留点汁不要煮干啦~

3. 藕刨去外皮切薄片；不是马上用的话先放醋水中泡着~整片也可以啦，我把它切小了点~

4. 入锅中焯至8成熟，捞出沥干；

5. 煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱；

6. 将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可~~酸酸甜甜味道太好啦~~

7.拌匀装盘啦~

【小贴士】山楂的食用禁忌：

1、山楂不宜与猪肝同食，不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食（如：黄瓜、南瓜、胡萝卜等），同食会破坏分解山楂中的维C，降低营养价值。

2、脾胃虚弱者不宜食。

3、山楂不宜与海产品同食，同食会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛。

4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维C不利于维生素K3的止血作用。

5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。