榛子有什么营养和功效健脾的水果（榛子——健脾之选）
榛子是一种极其营养丰富的堪称“健脾之选”的水果，被誉为“果类的瑰宝”，其多种营养成分和药用成分被认为是维持人体健康的最佳选择之一。本文将为您详细介绍榛子的营养及功效，希望能够让您更好地认识榛子，增加对其的了解和喜爱。
一、丰富的营养成分
榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素及矿物质等营养成分，而且这些成分具有较高的生物利用率，易被人体所吸收。以榛仁来说，每100克榛仁中含有17.8克蛋白质，50.7克脂肪，20.3克碳水化合物，再加上丰富的钙、磷、铁、锌、铜等矿物质和维生素B1、B2、B6、E等，被誉为“坚果之中的瑰宝”。
二、榛子的功效
1. 健脾益肠：榛子具有健脾益肠的功效，其营养成分能够帮助消化、吸收食物，改善人体的消化功能，减轻肠胃负担，帮助脾胃健康。
2. 抗氧化：榛子富含抗氧化成分，可以清除自由基，抗衰老，有防癌、抗炎等作用。
3. 降血脂：榛子中的不饱和脂肪酸可以使血脂水平维持在正常水平范围内，有助于预防心血管疾病的发生。
4. 增强免疫力：榛子富含锌、铁等矿物质，有益于增强免疫力，提高人体抵抗力。
三、如何食用榛子
榛子的食用方法多种多样，可以生食，也可以炒熟或烤熟后食用。榛子味道香脆，口感丰富，在食用的过程中，还可以根据自己的喜好，搭配各种不同的配料和食材，制作出各类美味的小吃和糕点。
此外，还可以将榛子与其他坚果混合在一起食用，如杏仁、核桃、腰果等。坚果混搭可以创造出不同的口感和风味，吃起来更加美味诱人。
总之，榛子是一种营养丰富、口感独特的优质水果，有着诸多的健康功效，是我们日常饮食中不可或缺的重要组成部分。我们应该合理地食用榛子，将健康和美味带到我们的生活中。
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