大头鱼叫什么名字（大头鱼：探寻它的各种别名）

作者：双枪2023-09-18 14:03:57

大头鱼：探寻它的各种别名

大头鱼是一种淡水鱼，是很多人都非常喜欢的食材。但是，你知道大头鱼还有哪些其他的叫法吗？下面，让我们一同探寻它的各种别名。

苏格兰大马哈鱼是大头鱼最常见的别名之一。大家也常常可以在海外菜谱之中看到这个称呼。正如该名称中所指的，苏格兰大马哈鱼起源于苏格兰，是一种深水鱼类，属于鲤形目杜父鱼科下的一种活化石鱼类。

不知道是不是因为它的形态与众不同，大头鱼也被译作“奇异鱼”。在国外特别流行这个名称，是因为大头鱼都拥有一个庞大而红色的头，相较于身躯显得格外奇异。而且，奇异鱼滋味独特、十分美味，更是备受大家青睐的一道美食。

在中国大陆，大头鱼还有一个别名叫做“鼠头鱼”。这个名字可能会让人感到困惑，但是事实上，大头鱼头部既有扁鼻鼠的形状，又有麻雀嘴的线条，因此也有了这个富有趣味性的称呼。鼠头鱼以浓郁的味道为其特色，口感鲜嫩细腻，适合做成烧烤或水煮菜肴。

以上就是大头鱼的各个别名，尽管各地称呼有所不同，但是无论是苏格兰大马哈鱼、奇异鱼还是鼠头鱼，都折射出人们对大头鱼珍贵的情感。对于食客来说，更是无限激起了他们对大头鱼美味的向往。

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