酒精可以杀真菌吗(一个人需要喝多少酒?)

作者:双枪2023-03-15 10:24:24

在 新冠病毒对酒精特别敏感?研究终于为喝高度白酒预防新冠正名了? 一文下面的评论中,很多朋友都提出一个类似的问题,大致意思是说:

既然有研究证据证明较低的酒精浓度也能杀死新冠病毒。喝下的酒会吸收进入血液,分布到全身,包括肺和气管——喝酒后第二天呼吸还带酒气,查酒驾不也是靠吹气,这都足以说明,肺内也有酒精分布。

喝进去的酒精应该可以杀死包括肺在内的全身的新冠病毒。这样看来,喝酒不仅能预防,应该还能治疗新冠病毒感染才对嘛。

欧?

说得似乎有些道理呢。

但是,这样说仍然是忽略了酒精消杀新冠病毒的浓度依赖性。

下面我们来算一下,要想血液和肺内呼出气体中酒精达到可以杀灭新冠的浓度,一个人需要喝下多少白酒。

酒精杀病毒的原理

要讲清楚这个问题,首先需要知道酒精是如何杀灭病毒的。

一定浓度的酒精可以杀灭几乎所有细菌、真菌,和大部分病毒。

酒精杀灭病毒和杀菌的原理是一样的。

国内流传的说法是,酒精通过使蛋白质变性,甚至凝固,从而杀死微生物。

事实并非如此。


酒精杀毒杀菌依赖是其脂溶性破坏细菌或病毒生物膜的结构和功能的完整性。

我们知道,酒精是一种双极性分子,同时具有水溶性和脂溶性。酒精的水溶性非常高,可以与水以任意比例混溶成为溶液。但,其脂溶性却很低。

使用酒精消杀细菌病毒利用的其实是它的短板。

其低脂溶性决定,酒精要有效杀灭细菌病毒,就需要较高的浓度。

国内流传的酒精杀菌杀毒机制很容易证伪:一定浓度的酒精可以快速杀灭新冠这类有包膜的病毒,对没有包膜的病毒消杀作用就差得多,甚至根本无效。


比如,引发约半数人类腹泻的诺如病毒就是一种无包膜病毒,任何浓度的酒精对它都没有消杀作用。

过去基于酒精杀菌的研究表明,要达到快速消杀微生物的效应,酒精浓度至少需要达到60%(容积/容积比,这也是我们喝的酒的酒精度数的标识方法,60度白酒酒精浓度就是60%)以上。由于不同微生物对酒精的消杀具有不同的抗性,医学上通用的酒精消毒剂要求的浓度需要达到75~80%之间。

这也是新冠流行之初,WHO推荐的两种酒精免洗擦手液配方中的酒精浓度分别是80%和75%的理由。

上一篇介绍了,科学家进行的实验研究表明,即使将WHO推荐的酒精消毒剂的酒精浓度稀释一半,甚至最低达到30%就可以满足在30秒时间内完全杀灭新冠病毒的要求。

重要的是,有两项独立的实验得出的结果高度一致,说明这一结论应该是可信的。

这就意味着,消杀新冠需要的最低酒精浓度尚不足此前认为的一半。

血液酒精要达到消杀新冠病毒的目的,一个人需要喝多少酒呢?

即使以新的研究证据,要通过喝酒达到杀灭全身病毒的目标,血液酒精浓度就需要也达到30%。

一个人喝多少酒才能凑效呢?

科学家对人体酒精的吸收、分布和代谢早已进行了大量研究,据此我们可以很容易地估算出这个数值。

研究已知,一个体重为70公斤不胖不瘦的成年人,在绝对空腹(前夜10点后完全禁饮食,次日8点开始试验)状态下每“弹丸式”(15分钟内接下全部目标酒)喝下含14克纯酒精的任何酒(一美式标准杯),血液酒精浓度可以升高20mg/100ml,即0.02%。

要想血液酒精浓度达到30%,即需要以上述“标准方式”喝下1500杯,即含21000克纯酒精的酒。

假设喝的是53度茅台,需要99瓶(斤)。

但是,30%的血液酒精浓度对一个人又意味着什么呢?

意味着是醉驾标准血液酒精浓度0.08%的375倍,是致死血液酒精浓度0.45%的67倍。

即这样喝一次能被查出375次醉驾,够做375回牢;死67回。

问题是,这还是以上述“标准方式”喝酒;如果以酒场上通常的边吃边喝,2小时内喝下目标酒,则需要整整150瓶53度茅台。

喝下150瓶茅台能达到呼吸道消毒的目的吗?

喝下150瓶茅台,死了67回,血液酒精浓度终于达到可以杀灭其中新冠病毒的水平了。

但是,此时呼吸道内气体的酒精浓度是多少呢?


我们知道,交警查酒驾,可以抽血也可以呼气。呼气检查报出的也是血液酒精浓度的数值。

这是因为,为了开发呼气检测血液酒精浓度的仪器,科学家经过了大量试验,总结出血液/呼气酒精浓度的比例在2100到2400之间。呼气式酒精检测仪是将实际检测到的呼气中的酒精浓度乘上2100到2400的系数才直接报出血液酒精浓度。

这样我们可以估算出,接下150瓶53度茅台,血液酒精浓度达到30%,此时呼吸道内气体的酒精浓度仅有0.0143%到0.0125%。

反过来说,要想达到呼吸道内消杀病毒的目的,需要在150瓶的基础上,多喝2100到2400倍的53度茅台,即315000到360000瓶53度茅台。

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