鸡肝补血吗(气虚的人应该吃什么？)

我是“家庭菜购”。我的任务就是每天进市场、逛商场、赶大集、购物买菜，风雨无阻，乐此不疲。上大街就会遇到许许多多的人，碰到各种各样的事。时间一长，大家偶然相遇在一起，拉拉呱，聊聊天，说说话，相互沟通一下自己的所见所闻，抒发一下自己对某些事情的看法。

今天到商场买点东西，经过路边活动广场，有十几位老年人正在排练节目，据说是为了庆“三八节”的到来。只见广场中的大妈气力特别足，嗓门尤其大，脸色红润，在那里领着排练。现在的早晨虽然不算太冷，反正也不暖和。但他们全部是棉袄放在一边，仿佛一点也没有冷的感觉。

如果是我，肯定会受不了的，真的是太佩服她们了。我想，可能很多男士都不一定能有她的劲儿大。那么，为啥她们身体那么好呢？答案很简单，因为“精气神足”。

第一，关于“气”

中医学认为：气是宇宙构成天地万物的最基本的元素，也是构成人体的最基本物质，也是维持人体生命活动的最基本物质。 活人和死人的区别， 就是看还有没有气的存在。所谓“人活一口气”就是这个意思。

人活着就有气，死亡就没气了。气虚则体弱，气盛则体健。所以，通过观察一个人的气息，就能基本判断一个人的健康状况。“盛气凌人”并非仅仅显示的是他的霸道，更显示的是他的气场。

第二，关于“气和血的关系”

气和血是相互依存的关系。气和血是可以相互化生的，所以如果二者其中一方偏弱、不足，另一方也可能会受到牵连，就有可能表现出气血两虚的症状。另外气有推动的作用，如果气滞或气虚，血液的运行也会受到影响，就会出现气滞血瘀或者气虚血瘀的情况。 比如有些老年人的舌头上有些小淤点，口唇的颜色比较暗，这就是体内有淤血的表现。

第三，关于“气血和力的关系”

人只有血气充盈，才能够滋养骨骼和肌肉，再加上体育锻炼，肌肉和骨骼强劲，才会有力量。如果一个人的气血不好，是不可能有很大力气的。所以要想有力量，一定要打好“气”和“血”的基础，让身体有好的运行，才能生出力气和强壮。

第四，60岁以上老年人“1补气，2补力，3补血”，多吃下列3样

一，多吃山药：补气

从 “山药”的名字一看就知道它本来就属于一种药材。山药属于药食同源的食物。 主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。充五脏，除烦热，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。强筋骨，益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。

可见，山药是 补气的食品，气虚体弱的人群非常适合食用，也就是老年人更应该多吃。山药非常容易能够买得到，做法又灵活多样，比如清炒、煮炖、拔丝、琉璃等味道都不错，还有人喜欢煮着吃，更有特殊香味，其营养流失非常少。

第二，多吃牛肉：补力

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病、调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

牛肉的吃法也很多，酱牛肉、牛肉干等都是上等美食，铁板牛肉、脆炒牛肉更是人人所爱。但有一点需要注意：牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质 。

第三，多吃鸡肝：补血

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。鸡肝肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。

鸡肝的吃法也很多，比如爆炒鸡肝，盐水鸡肝，红烧鸡肝，卤鸡肝，苦瓜拌鸡肝，等等。但是有一点，鸡肝虽好吃，但不要吃太多，每天吃一些即可，没必要顿顿饭吃鸡肝。