烘焙甜品甜点区别（烘焙小百科：甜品和甜点的不同）
烘焙小百科：甜品和甜点的不同
烘焙是一门独特的烹饪艺术，不仅需要技巧和经验，还需要对食材和食谱的深入了解。在烘焙领域，甜品和甜点是两种常见的食品，但是很多人不太清楚它们之间的区别。今天，我们来探讨一下这个话题，看看甜品和甜点有哪些不同点。
定义上的区别
甜品一般指的是用水果、奶制品、豆腐等食材制作的饮品或小食。甜品口味偏轻，主要以滋补养颜，表达温馨和惊喜情感为主，所以多采取冷冻等手段处理。
甜点则是指用面粉、糖、鸡蛋、奶油等材料制作的烘焙食品。甜点多为烤制而成，口感丰富，包含了“油、糖、香、脆”四种元素，口感升华烤制后甜点不仅色香味俱佳，且本身不需额外风味加持。
形态上的区别
从形态上看，甜品的种类很多，通常是以小碟子或杯子为基础，再加上一些装饰，如糖艺、水果、薄荷等，让甜品色彩缤纷、形态各异，营造出美好的视觉效果。
而甜点则通常是以蛋糕、面包、饼干、曲奇等为代表，作品形式上则比甜品更加固定和机械化，包括裱花、雕刻、喷漆等手法，更加重逻辑与规则的装饰方式，制作难度较大。
食用方式上的区别
甜品和甜点在食用方式上存在明显的区别。甜品一般是作为餐后甜品供应，小巧玲珑的模样常常是道餐桌的亮点，小分量让人们能够享受甜美的口感而不至于口感瘫软。
而甜点则是广受欢迎的小食或茶点，适合在下午茶或餐后享用，通过口感丰富带来美妙的味觉享受。同时，由于甜点比较丰盛而容易饱腹，通常会搭配茶水作为饮品，带来更加舒适的饮食体验。
以上就是甜品和甜点的几个方面区别，它们都有自己独特的特点和魅力，烘焙的世界很丰富，希望小编为大家带来的烘焙小百科能让大家对烘焙有更深入的了解。
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