馒头豆沙卷的做法（香甜软糯，豆沙包裹，简单好吃的馒头豆沙卷）
香甜软糯，豆沙包裹，简单好吃的馒头豆沙卷
准备工作：
1、中筋面粉 250g，用开水冲洗豆沙馅 100g，白糖适量；
2、热水 130～140ml，酵母 2g，搅拌均匀待凉（温度不超过40℃）；
3、小苏打 1g。
制作步骤：
第一步：制面团
1、取出面粉放入容器中，加入糖搅拌均匀，再把酵母水倒入，搅至成面糊；
2、慢慢地加入剩余的水，揉成细腻的面团，静置松弛 30 分钟。
第二步：搓馒头
1、取出面团，揉至面团表面呈光滑状态；
2、将面团揉成长条状，搓成一定长度的馒头。
第三步：包豆沙馅
1、将豆沙馅分成一定量，将其压扁成圆形，放在馒头中央；
2、将馒头的周围慢慢向内拼合，包起豆沙馅，揉成紧密的面团；
第四步：加热蒸煮
1、将水烧开，锅内盛满水即可，不用加太多水；
2、大火烧开，将包好的馒头豆沙卷放入蒸盘内；
3、加盖蒸锅，一般中等大小的馒头豆沙卷要蒸煮约 15 分钟左右，大火开启；
4、待火候到达后，便可熄火出锅，馒头豆沙卷就做好了。
小贴士：
1、面粉加入热水更容易起筋，捏起皮来也更有弹性；
2、用冷水搓面团，可使馒头的口感更加有嚼劲；
3、烤出的馒头口感更好。重点就是细节注意，调好水温，保持面团柔软，烤制时烤盘中不加水，烤制完成后将烤盘中的馒头摆放在烤架中，再刷上一层水，插入烤箱烤制即可。
总结：
馒头豆沙卷不仅营养丰富，口感细腻，而且制作简单，成本低廉。不论在家里吃或是外面烤制，它都是一个不错的选择。现在，你可以根据上述制作步骤，轻松自制一款美味可口的馒头豆沙卷，享受自己做出来的味道。
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