湖北炸肉丸子的做法和配方（如何制作美味的湖北炸肉丸子？）
作者：双枪2023-11-05 12:17:45
如何制作美味的湖北炸肉丸子？
第一步：材料准备
在制作湖北炸肉丸子之前，我们需要准备以下材料：
- 猪肉末 500 克
- 面粉 200 克
- 干淀粉 100 克
- 青葱 2 根
- 生姜 1 片
- 食盐 1 小勺
- 老抽 1 小勺
- 料酒 1 大勺
- 鸡蛋 1 只
- 油适量
第二步：制作肉丸子
1. 首先，将猪肉末倒入碗中，加入细盐、老抽、料酒，打入鸡蛋，在同一方向搅拌均匀。
2. 再将淀粉、面粉过筛后放入肉馅中，加入将青葱和姜捣成的葱姜水，均匀搅拌至起胶。
3. 然后，将肉馅揉成小圆球。
4. 将小圆球轻轻捏压成薄饼形状。
5. 最后，将肉饼绿、沥干水，入油锅中油炸至金黄色即可。
第三步：享用湖北炸肉丸子
食用湖北炸肉丸子的时候，可以沾上一些自己喜欢的酱料，例如辣椒油、番茄酱等。可以当作配餐或者下酒菜享用。
总的来说，湖北炸肉丸子是一道非常下饭的美食。要制作出美味的湖北炸肉丸子，关键是要选用好的猪肉，再加上适量的调料，操作得当，一定可以制作出美味可口的美食。
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