#头条创作挑战赛# 风叶青罗嫩，霜根白玉鲜。 白萝卜，原产于我国。据记载，东汉桓帝时期，自然灾害频发，每每遇到大饥荒，遍劝民众们种植蔓菁，用于老百姓食用充饥，而蔓菁就是现在的白萝卜。

白萝卜营养丰富，尤其是它含有丰富的芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以辅助肠胃的消化和吸收；同时，还含有大量的多种维生素，钙、铁、磷等多种矿物质，具有较高的营养食用价值。

一般来说，很多朋友在食用白萝卜时，要么是腌制成酸辣口的咸菜，要么是与肉或者是排骨炖食。无论哪一种方法，烹调制作的时间都比较长。所以，今天老于分享一个白萝卜最简单，也是最省事的一种做法。说句不夸张的话，我们家一周连吃7天也不腻，每次端上桌，总是率先光盘。

【烫面萝卜丝馅饼】

食材：白萝卜一根，面粉500克，熟油50克，盐2克（揉面用的），开水280毫升，凉水80毫升，葱，熟花生油，香油，生抽，白胡椒粉、盐

步骤一：首先把面粉、油、盐放入容器中，接着再加入开水，用筷子慢慢搅拌，当把面粉搅拌成絮状时，再加入凉水，用手揉成外表光滑的面团，然后再容器上盖上一层保鲜膜，放在一边醒发半个小时。

步骤二：白萝卜去皮洗净后，先切片再切丝，刀功一般的朋友，可以直接用切菜器。切菜的时候，锅中烧水，水沸后加入1茶匙食盐，然后放入白萝卜丝焯水。大约焯水1分钟左右，捞出过凉水，然后攥干水分备用。注意：焯水主要是去除萝卜的辛辣气味，让口味更加的脆甜。

步骤三：把攥干的白萝卜丝放入容器中，加入2茶匙生抽，1茶匙熟花生油，1茶匙香油，适量的葱花和少许的白胡椒粉，最后再加入少许的盐，搅拌均匀后，馅料就制作完成了。

步骤四：醒发好的面团放入面案上再次揉搓一会，然后分成大小一样的剂子，接着再擀成中间稍微厚点，边缘薄一些的面皮，然后塞入萝卜丝馅，包成包子的样子。

步骤五：把所有的馅料和面皮都包成包子的样子后，放在面案上，用手或者擀面杖轻轻的按压成饼状。注意：按压的时候，力度不要大，以免把馅饼压破裂了。

步骤六：不粘锅加入3茶匙食用油，开小火，然后放入馅饼胚子，盖上锅盖，大约焖上2分钟，贴近锅底的一面定型后，翻个再煎另一面。

步骤七：当两面都烙至金黄色后，就可以出锅了。注意：出锅后，最好先用木质或者竹制的箅子上，稍微放凉。避免出现馅饼外皮软塌的现象。

这道美食，看似老于叨叨的好几个步骤，其实做法非常的简单，而且吃起来醇香可口，我家就每周都会做，真的是连吃7天都不会腻。尤其是再配上一碗蔬菜汤或者一碗杂粮粥，一碟小菜，那就更美味了！

——老于说——

说实话，不管是有钱没钱的朋友，一日三餐无非都是这些食材。所以，如何让同样的食材，做出更多的花样，而且还营养美味又健康，这才是咱们所需要的！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！