对中国人来讲，在饮食方面是非常有讲究的，尤其是现在生活水平提高了，各种美味食物已经成为家庭餐桌常态。

所以越来越多的人喜欢吃当季的蔬菜或者食物，认为这样是一种养生的方式。就比如在这个炎热的夏季，正是吃金蝉的大好时节，也就是我们常说的知了猴。

当然，我国地大物博对于金钱的叫法也是多种多样，最常听到的便是知了猴，或者老道、爬叉猴、知了龟等。

虽然外形看起来奇怪，但是却含有丰富的营养价值，而且口感也非常好，而且现在越来越多的人追求从饮食方面达到养生保健的效果，这也让治疗后有了自己的市场，尤其是在餐厅吃饭，价格并不算低。

这让很多人好奇，在这个炎热的夏季，如果经常吃的话，对身体又会有哪些影响呢？

吃知了猴有哪些好处？

1、蛋白质丰富

知了猴中，含蛋白质非常丰富，而且这种蛋白质组成的氨基酸属于人体所必需的，8种氨基酸种类比较齐全，是一种优质高蛋白食物。

但是生活中有些人对知了猴，却比较恐惧，更别说是吃了认为这种东西看起来就让人讨厌，怎么能下得去嘴呢？但其实知了猴吃了对身体补充蛋白质是非常好的。

2、补充维生素及微量元素

知了猴除了含优质蛋白以外，维生素含量以及微量元素也非常高。

要知道这都是机体所必需的营养物质，一旦缺乏某种成分，便会对健康造成健康隐患，甚至会诱发一些疾病的出现。

所以在生活中我们一定要多吃一些含有这些元素的食物，尤其是在夏季这个大好季节，趁着知了猴的出现，不仅可以品尝美味，还可为身体补充所需的营养物质。

3、调节脂肪代谢

知了猴吃了以后对体内的脂肪新陈代谢还能起到调节作用。

现如今很多人对身材管理越来越注重，其实也就是不希望脂肪含量过高维持在正常水平，这样让自己的体型看上去更加完美。要知道脂肪含量太多便会导致肥胖症，甚至还会诱发一些疾病，比如高血压，高血糖等等。

知了猴可以有助将体内的胆固醇以及血脂平稳下降，所以对本身偏胖的人可适当多吃，这样可以让身体维持在健康水平，还能避免脂肪摄入，避免肥胖，同时还有助改善肝功能，让肝脏功能变得越来越好。

4、提高免疫力

由此可见，知了猴含有多种矿物质以及维生素，尤其是人体所必需的氨基酸，而且这些氨基酸都是活性成分，食用以后可快速吸收利用，促进免疫细胞再生，提高免疫细胞活性，增强机体抗病能力。

而且从中医角度来讲，知了猴还有清热作用，主要用于疏风热，因为本身就具有极高的药用价值，即便是蜕变成虫后的外壳，也是一味中药材。

知了猴吃多了对人有什么坏处？

1、可能发胖

因为脂肪含量极低仅有15%，所以很多人吃了以后不必担心脂肪增长的过程。

当然这就要求烹饪方式不同，但是生活中多数人是选择油炸的方式，无形之中使热量增高。

2、可能上火

生活中最常见的吃知了猴的方式便是油炸，而且是高温油炸，像这种高油腻高脂肪的食物吃多了很容易引起上火的症状。

3、可能消化不良

正是因为高温油炸，使本身脂肪含量较低的食物变成高脂肪，高油腻的食物，而且如果摄入过多还容易引起消化不良，甚至出现腹胀腹泻的情况。

这就要求注意摄入量，一天尽量不要超过10只。

4、没熟吃了有害

因为其特殊的生长环境，入夏以后都是从泥土中慢慢爬出来，因此在身体表面以及褶皱部位容易藏污纳垢，很可能还携带一些细菌或者寄生虫等病原物质。

所以在吃知了猴之前要保证完全熟透，这样才能将携带的细菌或者寄生虫完全杀死，以免引起身体不适。

哪些人不能食用知了猴？

1.、过敏体质、蛋白质过敏者

从上面我们了解到，知了猴属于高蛋白食物，所以对敏感体质人群，尤其是对蛋白质过敏的要谨慎食用，以免引起身体不适。

2、痛风患者

知了猴属于一种高蛋白食物，但同样嘌呤含量也比较高，因此对本身痛风患者一定要控制摄入量，避免食用以后导致血尿酸升高，诱发痛风甚至其他的并发症，得不偿失。

3、 肾炎患者

知了猴中含蛋白质非常丰富，但是蛋白质进入身体后需要通过肾脏进行代谢，所以如果一次性摄入过多便会增加肾脏代谢负担，尤其是本身肾脏功能不健全，或者患有肾炎的人群，要谨慎摄入。

知了猴不能和什么一起吃

不宜和高蛋白食物一起吃

有统计发现，吃了猴可以说是人类目前可食用的食物中蛋白质含量最高的一种属于高蛋白食物。

这也就意味着这种食物不容易被消化，且如果在同时又吃了其他的高蛋白食物，便会增加腹胀腹泻等其他消化不良的症状。

不宜和寒性食物一起吃

知了猴属于高蛋白食物，这种食物不易被消化吸收，这就要求机体拥有良好健全的消化功能。

生活中食物种类有很多，有一类为寒性的食物，在食用以后便会加重体内寒气，很容易引起脾胃虚寒，降低肠胃的消化蠕动能力。

所以寒凉性的食物与高蛋白的食物一起食用，便会增加肠胃负担，引起腹泻。

不宜与过敏食物一起吃

知了猴含有大量的蛋白质，但其中有一部分属于异体蛋白，也就意味着有致过敏的风险。

但是因为人体肝脏具有一定的解毒功能，所以少量食用可能不会出现过敏或者其他不适的反应。

也就是说如果大量食用或者与其他高敏性食物一起吃的话，很容易诱发过敏的反应，尤其是敏感体质的人最好引起注意。