干煸香辣土豆(干煸香辣土豆)

作者：双枪2023-03-10 09:53:29

干煸香辣土豆

土豆外焦里嫩，一口下去是藤椒的麻，干辣椒的辣，大蒜的香，接着峰回路转到冰糖的甜。不说了，谁做谁知道~

用料

藤椒土豆盐油水干辣椒冰糖大蒜

干煸香辣土豆的做法

  1. 水烧开，将土豆煮到七分熟
  2. 入油烧开，小火炸土豆至表皮酥脆
  3. 留一点油在锅里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖浆色出现。
  4. 倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和盐调味。
  5. 直到颜色趋向浓郁，起锅开吃。

小贴士

油炸不健康，即使是用的家里的好油，并且对食材营养流失重。

所以我先用水煮到七分熟，节省油和炸的时间，

这样出来就是外酥里嫩，口感超棒。

自己能做菜后，省了一大笔叫外卖的钱啊~

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