万大叔今年66岁，因前段时间总是 腹痛、腹泻 ，到医院就诊后被确诊为 直肠癌 。在住院等待手术期间，他的妻子每天专程从家里做好了饭送到医院，希望万大叔吃得好一点，身体恢复得更好。

万大叔的妻子每一餐都会让他吃一个鸡蛋，她认为鸡蛋的营养好，身体易吸收，吃了才能增强 免疫力 。但是，同个病房的一个病友刘大叔看到，却连连说道：“他都得癌症了，你还天天给他吃鸡蛋，这不是要加重他的病情吗？”

老两口听了这话后，不由得大吃一惊，连忙问道：“鸡蛋不应该是补充营养的吗？怎么可能会加重病情？”

刘大叔说：“ 鸡蛋是发物，吃了后会刺激癌细胞 ！”

刘大叔说这话的时候，表情不像是开玩笑，他自己在住院期间也没有吃过一个鸡蛋。但是，看到医院不少的患者都在吃鸡蛋，这更让人感到疑惑。

鸡蛋到底是不是发物？患癌之后能不能吃？ 我们一起通过下文来了解一下吧。

一、鸡蛋是不是发物？

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物。据了解，一个鸡蛋里面所含有的热量只相当于半杯牛奶或者半个苹果，但它含有大量的 蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、磷、锌、铁、钙 等营养元素，其中的蛋白质吸收率可以达到 98% 以上。

鸡蛋的营养十分丰富，坚持每天吃 1-2个 鸡蛋，可以帮助身体补充各种营养，促进人体组织的修复和生成，同时对 新陈代谢 有极大的帮助。

吃鸡蛋可以提高免疫力，对维持健康有极大的好处。不过，在民间传言说鸡蛋是一种发物，在生了某些疾病后，应该避免食用。

首先，我们要了解 发物到底是什么？ 在中医的理论中曾经表明： 营养较丰富、带有刺激性、易过敏或者含有激素、容易引起咳嗽、疥疮、风疹 等病情发作的食物，就被称为 发物 。这些食物主要是指狗肉、猪头肉、榴莲、芒果、柿子等食物，另外还包括了鸡蛋。

从中医理论来说，鸡蛋有着 升发、散气 等作用，在患有感冒期间，发生 咳嗽、咳痰 的时候，要避免吃鸡蛋，以免引起 咳嗽 加重。其实，目前并没有科学依据表明感冒期间不能吃鸡蛋，只要身体对鸡蛋不过敏，感冒期间也可以少量吃鸡蛋。

而从西医理论来讲，鸡蛋是 异体蛋白 ，部分人群对这种蛋白过敏，所以会引起咳嗽、皮肤红疹、呼吸困难等症状。患上 变态反应性疾病 后，吃了鸡蛋有可能会加重病情。

不过，这种情况只针对于对异体蛋白过敏人群而言，只要对鸡蛋不过敏，在生病期间是可以吃鸡蛋的。

鸡蛋的营养丰富，其中的蛋白质更是促进 细胞生长 的重要营养元素。对于身体虚弱的人群来讲，鸡蛋无疑是补充营养的最佳食品之一。因此，大家要根据自身的情况来判断是否可以吃鸡蛋，毕竟鸡蛋营养丰富，只是针对 过敏 人群，才算是发物。

二、患癌后，到底能不能吃鸡蛋？

癌 就是人体 上皮组织 发生恶性病变后形成的 肿瘤 ，其种类极多，不同的类型有着不同的恶性程度，其中大多数癌症在没有及时接受治疗，会夺走患者的性命。

因此，大多数人都会“谈癌色变”。据统计，2020年，全球的癌症新发病例达到 1929万例 ，而中国的新发病例达到 457万例 。因为很多人对癌症不算了解，所以早期发病时，并没有在意，错失了癌症的最佳治疗时机，导致 5年生存率 大大降低。

基于对癌症的恐惧，在确诊了癌症后，患者本人以及家属在护理身体的时候，会格外地小心。比如，在饮食上多以 清淡、易消化、富含营养 的食物为主，忌口的食物也五花八门。在部分癌症患者的饮食选项中，鸡蛋也成了禁忌品。

正常来讲， 癌症 的发生和鸡蛋并没有明确的联系，就算患癌后被治愈，吃鸡蛋也不会引起癌症复发。经多项研究表明，没有任何证据能表明吃鸡蛋会增加癌症的转移率以及复发率。癌症患者只要对鸡蛋不 过敏 ，就可以吃鸡蛋。

1、补充身体营养

鸡蛋是 优质蛋白质 的来源，其中光是蛋白含量就占 13% 左右。鸡蛋中还含有 10-15% 的脂肪，丰富的 维生素、矿物质、卵磷脂 等营养。而且，鸡蛋蛋白质所含的 氨基酸 比例非常符合人体的生理需要，吸收和利用率高达 98% 以上，癌症患者吃了，可以补充营养，提升免疫力。

而且，癌症患者会因为 肿瘤 消耗而损失大量的营养，再加上疾病对身体造成的伤害，降低消化、代谢功能，不注意补充营养，身体就会变得更差。为了减少这些伤害，适量吃鸡蛋可帮身体补充能量，使 抗癌能力 增强。

2、促进术口修复

鸡蛋中的 蛋白质 以及 卵磷脂 可以促进细胞的修复，还能使细胞再生。所以，经常吃鸡蛋，对肝脏有很大的好处。

另外，癌症患者做了手术后，身体比较虚弱，需要进食一些比较 容易消化、营养丰富 的食物。其中，鸡蛋就是不错的选择。因为吃鸡蛋不易增加消化负担，而且吸收率高，吃了之后可以促进术口细胞的再生，使细胞更好地修复，伤口也就能更快愈合。

3、减轻化疗、放疗副作用

大多数癌症患者都需要通过 化疗、放疗 等方式进行辅助治疗，使体内的癌细胞得以抑制或者被杀死。在化疗、放疗的过程中，可能会对患者的身体带来副作用，比如 恶心、呕吐、食欲不振 等，导致患者的身体耐受力变得更差。

患者在接受化疗或者放疗期间，可以适量的吃鸡蛋，帮助身体提供 蛋白 营养，促进机体组织的恢复。鸡蛋为人体提供充分的能量，受到的 副作用 减轻，患者才能从化疗或者放疗的不良反应中恢复，更好地接受下一次化、放疗。

由此可知，只要癌症患者不对鸡蛋 过敏 ，在能自主进食的情况下是可以吃鸡蛋的。而且吃了鸡蛋能补充身体修复所需的营养，能促进 术口 的恢复，减轻化疗或者放疗给身体带来的副作用，对身体有极大的好处。那么， 癌症患者不能吃的食物，到底是什么呢？

三、癌症患者，真正要忌口的，是柚子！

癌症 是一种 消耗性疾病 ，患者应该积极接受治疗，同时还要加强营养的摄入，才能补充身体的能量，更好地抗癌。在诸多的食物中，有一种食物，是癌症患者要忌口的，那便是—— 柚子 。

柚子的口味酸甜，富含多种 维生素、微量元素 以及 膳食纤维 等营养元素，很多人都喜欢吃。不过，有研究表明，高血压患者在吃了柚子后，可能会导致降压药的药效下降，无法更好地降低 血压 。所以，高血压患者要避免吃柚子。

不仅如此，癌症患者若是使用 阿西替尼、贝沙罗汀、那来替尼 等 抗癌药物 ，吃了柚子后，可能会与药效发生交互作用，干扰抗癌药物发生 氧化和代谢 ，导致药物的疗效下降。

因为柚子之中含有 呋喃香豆素、呋喃香豆素 等化合物，会对肝脏以及肠道中 CYP3A4酶 的活性造成抑制，导致 CYP3A4酶 无法正常参与抗癌物的代谢。

另外，柚子中的黄酮类物质会对 小肠黏膜上皮细胞 中的有机阴离子转运肽造成抑制，导致药物无法充分被吸收，药物浓度减少后也会引起疗效变差。所以，在服用 抗癌药 期间，最好不要吃柚子，以免引起不良反应。

医生有话说

综上所述，鸡蛋到底是不是发物，要根据个人情况来判定。患了 癌症 后，只要对鸡蛋不过敏，是可以吃一些鸡蛋，帮助身体补充营养、促进身体康复的。

不过，因为癌症患者的 消化功能 有所下降，所以每次吃鸡蛋的时候，最好选择荷包蛋、水煮蛋或者蒸蛋，不要吃煎蛋、卤蛋或者炒蛋，以免增加肠胃负担，影响病情恢复。

另外，在治疗癌症期间，要尽量保持饮食营养均衡，适量摄入优质 蛋白质、维生素 以及 膳食纤维 等营养元素。同时，患者要避免吃柚子，以免柚子的成分影响 抗癌药物 的疗效。