牛肝菌炖鸡(牛肝菌炖鸡汤的做法)

作者：双枪2023-03-07 11:44:36

去年买的干牛肝菌还有那么多，今天就为不吃辣的女婿做一个土鸡汤。

By 江好先生

用料

  • 土鸡 四分之一只
  • 白牛肝菌 80g
  • 生姜 1块
  • 饮用水 1000ml
  • 盐 2小茶匙

做法步骤

1、把牛肝菌放到盆里加水，用手顺时针方向不停的清洗两遍，去除表面的灰尘和杂质。

2、初步清洗干净的牛肝菌放入水中浸泡半小时

3、捞出牛肝菌一片一片的清洗一遍，主要是去除根本的杂质，泡后的静止一会儿

4、加入姜片和料酒给鸡肉出水

5、把处理好的鸡肉和牛肝菌放到锅里加入泡菌子的水，老姜一块后炖一个小时就可以啦

6、起锅加盐

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