原料：
猪蹄一只、粉藕一个、葱适量、姜适量、水适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
做法步骤：
1. 准备食材备用。
2. 猪蹄冷水下锅加入料酒煮出血末。
3. 再捞出洗干净。
4. 莲藕削皮切成滚刀块，放在清水中浸泡。
6. 加入猪蹄翻炒几下，加入适量的清水。
7. 加入葱段。
8. 煮出血末，撇去浮沫。
9. 然后加入莲藕，再煮一分钟。
10. 放入高压锅里闷煮45分钟。
11. 煮好后加入适量的盐和鸡精调味。
12. 最后撒上适量的葱花。
来源：美食天下
责编：靳凡
编审：沙兰梅
终审：周健军
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