青团的热量(艾草菠菜青团)

清明之前前的艾草都是特别嫩的，特别适合用来做青明果也叫（青团）！青团不属于低热量食物，每100克青团的热量是221大卡，是普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。所以对于减肥人群来说，食用青团一定要控制量，过多食用青团会导致体内糖分和脂肪超标。

By 妙妈青汁红糖

用料

1、新鲜艾草

2、洗干净，摘掉梗沥干水分

3、水烧开下碱，把艾草倒入煮沸的水中

4、煮一分钟捞起道路冷水中去除苦味

5、沥干水分可以用手拽干水分

6、把艾草放入搅拌机里加入一点小苏打倒入烧沸的开水，搅拌至细腻

7、用纱布过滤出汁水你留一点没过滤的

8、把艾草汁跟糯米粉混合搅拌，用手揉成团后加入白糖，用手揉成光滑没有颗粒感（做咸口的不用加白糖）揉的过程中我有加入一点点花生油这样比较油亮

9、馅料是提前准备好的花生碎加红糖

10、取一小揪面团用双手揉成团后

11、压扁做成一个饼状

12、把馅料包到里面，用虎口收紧，用手揉成光滑的面团

13、冷水上锅蒸15分钟（中间要开锅三次这样不容易塌）加冷水一次

14、出锅了，孩子放学回来一下吃了5个，还不够吃，打算下次多做些！

家中没有艾草的，也可以直接使用蔬菜汁来制作青团。菠菜就是非常好的选择，首先将菠菜清洗干净，并放入锅中焯水后取出，将焯水后的菠菜放入榨汁机中加水打成菠菜汁，然后与糯米粉一起搅拌和面就可以了。

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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