酸菜鱼里面加什么配菜好吃(酸菜鱼的做法)

By 雪儿C

用料

1、准备好材料如图在鱼肉里加入适量的盐巴、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋液抓匀，腌制半小时入味

2、锅内热油有点冒烟的时候加入酸菜翻炒出味，加入适量清水，及调料包、配菜(土豆、豆芽)煮至土豆熟了将土豆等配菜捞出备用(口味看自己轻重再加调味料)

3、接着往汤里下鱼头、鱼排带骨头的部位下去煮两分钟

4、如图所示，将鱼煮至白色即可(大约需要40秒)

5、依次在配菜上铺上煮好的鱼头，鱼片

6、装好如图

7、撒上蒜末，摆上香菜

8、起锅烧油翻炒花椒跟辣椒，感觉到花椒的香味出来了就可以了

9、淋上热油

10、开动，味道好极了

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